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創立小故事：
霜先生賣冰淇淋，不只是因名字與冰淇淋結緣，而是從小就喜歡與家人一起喜歡吃冰淇淋而愛上這種柔順綿密口感的好滋味，與老婆第一次約會也是在冰淇淋店吃冰淇淋。
創辦人的霜爺爺陪伴自己孫子，給他最好的獎勵就是吃上一口滑潤綿密的冰淇淋當作最好的點心，也是最家人慶祝節日時的必備甜點。
然而霜爺爺晚年因糖尿病困擾，並不能吃他最愛吃的甜點冰淇淋，而讓創辦人想做出能夠讓有糖尿病人都能夠輕鬆享受的冰淇淋。
媒體訪問：
中國時報、TVBS新聞、民視新聞、人間衛視
每一口艾斯利歐冰淇淋都是不斷研究與用心投入的結晶，也希望大家能夠吃得開心也沒有負擔。
icezero艾斯利歐冰淇淋成立的宗旨就是使用天然食材與不使用人工化學香料色素，花費四年多的時間認識台灣各地水果與食材，也認識更多農友辛苦栽種的優質水果，台灣不盛產的食材，則進口自歐洲、美國、日本、韓國，所有冰淇淋果醬皆為手工熬煮而成。
理想堅持：
花費兩年多的時間，終於研發出低升糖冰淇淋，而且口味與口感上比其他市面上冰淇淋更加柔軟綿密，進一步成立自己的小品牌，讓更多人能夠輕鬆享受義式冰淇淋的好滋味，更讓冰淇淋與天然健康美味畫上等號。
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